作り手

making
HOME > 作り手

農園主紹介

  • 農園主紹介

  • 農園長　廣岡尚実

    JSA公認ソムリエです。農業参入はワインが好き過ぎてワインが作ってみたい！その為に葡萄が作りたい！がきっかけでした。

    現在のマイブームは卓球です（笑）

活動経歴

2007年 大阪から白浜に移住。
移住後野菜50種類果樹25種類の栽培を始める。（移住のきっかけの葡萄はマスカットベリーAを主に１００ｋｇ生産（！）。）
2007年 自社農園の野菜を使った菜園レストラン「ひろ岡」を開業。
2011年 当園から30分の白浜町内で4,500坪のオリーブ農園を開園し白浜産オリーブオイルの製造販売開始。（現況は6,000坪）
2015年 菜園レストラン「ひろ岡」を自社農園の野菜と果物と地元食材を極力使用した「南紀白浜オリーブ＆ジェラート工房」に変更し開業。
2020年 コロナで地球が止まったタイミングで何をする？何が出来る？と養液栽培でブルーベリー農園を始める。
2023年 「白浜ブルーベリー」の生果と加工食品の販売開始予定。

ブルーベリー愛

  • 移住後果樹を25種類程試験栽培の課程で勿論ブルーベリーにも挑みましたが失敗の連続。

    その後にオリーブ愛が始まりオリーブをポットで養液で栽培出来無いかと試行錯誤の途中でブルーベリーの養液栽培の師匠に出会いました。

    養液栽培のブルーベリーを食べてみると大粒で美味しい！直ぐに「恋」に落ちました。しかしオリーブ栽培を始めてしまってたので「落ち」て行くのを自制。大人ですから。しかし2020年コロナ自粛をきっかけにくすぶってた愛が再燃。やっぱりブルーベリーだわ！と本気でブルーベリー愛に「落ちました」。

    オリーブ愛の始まりの時もだったのですが、ブルーベリーの事を知っても知っても悪い所が無いんです！
    地球にも人にも良い事ばかり！（愛に落ちると盲目になります。良い事しか見えない）

    人間は食べる物で出来ております。

    人間に良い食物を作って人間に地球を守って貰う！その為に良い食物のブルーベリーを作って参ります。地球に対して小さな小さな小さな事では有るけれど自分に出来る1歩から。

    地球こそが真の「母」だと思う農園主でした♪

  • 農園主紹介